若员工不同意调岗降薪，而公司又不辞退，员工可采取以下措施维护自身权益。首先，应明确公司调岗降薪的行为是否具有合理性与合法性。若公司无法证明调岗具有充分合理的事由，如基于员工工作能力、业绩等客观因素，且不符合劳动合同约定或法律规定，那么该调岗降薪行为可能构成违法变更劳动合同。员工可与公司进行沟通协商，以书面形式表明不同意调岗降薪的立场，并要求公司按照原劳动合同履行。若协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正其违法行为。同时，员工也可申请劳动仲裁，要求公司恢复原工作岗位及薪资待遇，或者给予相应的经济补偿。在仲裁过程中，员工需提供充分证据证明公司调岗降薪行为的不合理性及对自身权益造成的损害。通过合理合法的途径，维护自身在劳动合同履行中的正当权益，促使公司依法依规处理调岗降薪相关事宜。

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